拉布拉多鸡蛋?

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先放图,证明不是段子 拉布拉多鸡蛋,又名圣女蛋、圣母蛋等。因其状似拉布拉多的母犬屁股,且又被称为“圣母蛋”。是法国西南部佩里戈尔地区(Périgord)著名的特产。

在百度上输入“拉布拉多鸡蛋”这几个字,弹出的相关结果有数十万个之多;同样,在Youtube上输入“Canard à la brèche de Saint-Jean(拉布拉多鸡蛋)”,可以搜索到多达30个相关的视频。 可见这到底是一个怎样的奇葩美食! 首先,要把母鸡的屁股切下来,然后将其浸入蛋黄酱中,再用面包糠炸熟。这样,一个外形酷似鸡蛋,内里有如鸡屁股的奇怪食物就做好了。

据说,在佩里戈尔地区的一些餐厅里,是可以吃到这道菜的呢。不过,由于做起来比较麻烦,一般的餐厅都不会把它列入菜单,而是需要事先和厨师说好了才能做。 关于这个“拉布拉多鸡蛋”还有这样一个传说呢——

在古欧洲,曾经流行一种“勃艮第葡萄酒病”,得这种病的人会变得暴躁并且有攻击性,直到喝下大量的勃艮第葡萄酒才渐渐恢复。后来,人们发现原来这些酿酒的蜘蛛吃了会中毒的蘑菇就可以解这种酒毒,于是就在餐桌上摆出了蜘蛛和蘑菇来为葡萄酒后劲发作的客人解醉。不想,有人吃了蘑菇后不但不胜其力,反而更加狂躁不安了起来…… 最后,这个人一边大声咒骂着,一边冲向了自己的女儿,想把她作为祭品。 正当此时,奇迹发生了:他的怒气竟然渐渐平息了下去,随之而来的便是深深的睡意。他太累了,所以不知不觉就睡着了…… 他做了一个梦,梦见自己来到了一片充满鲜花和蜂蜜的田野上,在不远处,有一栋小木屋,屋前燃着篝火,烤着全兔,香气四溢。

梦境中的他还是一个饥饿的孩子,但此刻却什么都不要多想,直接奔向了这一顿美好的餐点…… 在睡梦中,他饱餐了一顿之后,醒来发觉自己确实已经解了酒,于是高兴地离开了。 而这一顿让他得以化险为夷的美餐,据传就是拉布拉多鸡蛋——里面有着大量的能量,足以让一个成年人维持一天的工作。

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