怎么去狗狗的腥味？
1、首先，狗肉要洗净焯水才能煮不腥； 2、其次，焯完水的狗肉再重新清洗一遍，可以去除一些血水和异味； 3、然后就是配料了，八角和料酒是必不可少滴，还有陈皮也是去腥的好帮手哦~ 4、最后下锅的时候别忘了加入姜片和葱段啊！
下面开始烹饪过程吧~~ 把狗肉冲洗干净后放入开水中汆烫一下捞出备用(记得汆水时水里加一小勺黄酒哦) 准备材料（这个比例我是根据我家狗肉的量来的）：狗肉500g，姜1小块，葱白6～8段，桂皮1块，陈皮3g，香叶2片，冰糖约20粒，老抽适量，生抽少许 炒锅烧热后放油，放八角炒出香味 再放入冰糖一起翻炒至冰糖融化变色 倒入足量的开水烧开，放入狗肉、葱姜和其他香料 煮开后转小火炖1个小时左右，出锅前加盐调味即可~~~ 这道菜用老汤更入味哈
我一般都用炖鸡的汤来炖狗肉，比较方便~~ 喜欢辣味的可以在起锅前加点干辣椒或剁椒进去~~ 我没有加是因为老公不能吃辣的，嘿嘿~~ 在北方吃狗肉的话一般都会放胡椒粉提味哒~~ 虽然我家离东北挺近的，但一直都没有吃过东北的炖狗肉呢，所以这次自己尝试着做了一下哈^^