荷兰猪是什么？
荷兰猪其实并不是猪，而是啮齿目的豚鼠。它们全身有毛，长圆形，无尾椎。前足趾三后足四，趾上有钩爪。臼齿终生生长。它在南美洲本土有若干品种，被带到欧洲后又不断被人为选育出更多品种。许多变种在人工培育下已经灭绝。
家养豚鼠，亦称荷兰猪，形似猪，性情温顺，喜爱清洁，几乎从不出屋，适宜在15—28℃的温度下生活。喜欢安静、干燥、洁净而无异味的环境。夜间活动比白天活跃，善跑、不善跳。多群居，对陌生人和声音很警觉。食性较杂，主要吃禾本科植物的茎叶和块根，也吃少量鱼粉、骨粉、蚯蚓和昆虫。营养全面，能预防疾病的饲料是颗粒全价饲料，喂青饲料应注意洗净消毒。
荷兰猪的生殖能力较强。幼仔出生时眼睛睁开，全身有毛，体质健壮，出生2周即可采食。仔猪生长迅速，雄性幼仔70天、雌性幼仔30—40天即可达到性成熟。
由于人工长期饲养，品种繁多，体形大小不一，毛色有纯白、纯黑、棕红及杂色等。