为什么胖子拉屎特别臭？
便便的臭味来自四个方面。一个是食物没有消化干净，有些蛋白质漏过去了，直接在肠道细菌的作用下被分解了，生成一些含氮的气体，例如氨气、吲哚（臭鸡蛋味）、甲硫醇（臭屁）等等。另外大便中的胆汁，被肠道细菌作用后，也会生成臭味物质，比如甲酚，还有粪臭素。
所以大便臭不臭，和你吃啥有很大关系。
如果吃高蛋白、高脂肪的食物多，大便就会臭一些。像西方人就比较厉害，牛排、奶酪、火鸡，那大便的蛋白质含量就高，肠道细菌吃得就比较嗨皮，分解蛋白质和胆汁就多，臭味自然就更重。
相对之下，素食主义者的大便就清淡一些，因为摄入纤维素多，蛋白质少，大便臭味也轻。
所以大便臭不臭，真的和胖瘦没啥关系，而是吃得多寡。