双黄亚马逊有几个品种？
双黄蛋是一个比较常见的蛋类异态，在鸡蛋中，白壳褐壳都有可能出现双黄蛋，但是，出现率都比较低。 在褐壳蛋中，由于蛋黄颜色较深，所以，单从外观上判断是否存在双黄蛋较为容易。而白壳蛋的双黄蛋，则需要借助工具才能观察。 那么，对于普通的蛋品从业者来说，如何快速准确检查白壳蛋是否出现了双黄呢？
首先需要准备一个放大镜或者显微镜（注意不是近视眼镜）以及纸巾、记录本和笔。然后，利用显微检查法来判断白壳蛋是否为双黄蛋。 具体操作方法如下： 1、用湿纸巾擦去蛋壳表面的钙化层，以便更好地观察到内部的蛋黄；
2、将鸡蛋轻轻放在载玻片上，让蛋黄位于中央；
3、如果看到两个蛋黄，则说明这个鸡蛋是双黄的，否则就是单黄蛋。 如果通过肉眼无法判断，可以使用显微检查法来确认。
值得注意的是，虽然使用显微检查法可以准确判断出白壳蛋是否是双黄，但并不能以此作为根据确定其商品价值及价格。 因为影响鸡蛋品质的因素有很多，除了卵黄情况外，还应考虑蛋鸡的饲养条件、环境、营养状况等因素。
对于一般消费者来说，只要购买到的鸡蛋经过正规渠道生产，并且食用时口味良好，也就没必要过分在意其是否有双黄现象了。