黑芝麻颗粒小是什么品种？
这应该是由两个问题组成的，一个是芝麻的粒大粒小问题，另一个是芝麻的品种问题。 我的芝麻种子是去年买的，买了大概有400克样子，今年秋天播下的，到现在已经长了有2斤左右的芝麻苗了，因为是自留的种子，所以没有标识什么品种。不过从外观上来看应该可以判断出来。 我种的黑芝麻是有芝麻仁的，也就是可以打出芝麻油的，这一点与白芝麻不同，打出来的油是黑色的，很香的。至于这个芝麻的品种到底对油脂含量和香味的影响有多大我就不太清楚了。
我们经常吃到的芝麻大致有两种，一种是白色的芝麻，也叫胡麻，主要产于北方；另一种是黑芝麻，主要产于南方。这两种芝麻在外形上区别不是很大，只是黑白芝麻的仁色正好相反，白的叫芝麻仁，黑的是胡麻仁。有人说吃黑芝麻长头发，多吃胡麻仁能祛斑，真是这样吗？
我查了一下相关资料，发现关于芝麻的营养成分记载并不多，只有些简单的数据。
1、能量：每100g芝麻中含有365千卡热量，比通常的大米（每100g含347千卡热量）和高，但不如面粉（每100g含398千卡热量）。
2、蛋白质：每100g芝麻中含蛋白质20.6g，比一般粮食高得多，相当于鸡蛋的蛋白含量（每百克含蛋白质13.3g）的两倍左右。
3、脂肪：每100g芝麻中含有49g脂肪，其中含有不饱和脂肪酸83%，亚油酸31%。另外还含有人体必需的脂肪酸——亚麻酸。
4、纤维素：每100g芝麻含纤维素5.7g，虽然比不上粗粮（如燕麦、玉米等），但在细粮中也是含量比较高的。
5、碳水化合物：每100g芝麻中含碳水化合物73.05g，主要是淀粉，还有适量糖类。
6、矿物质：每100g芝麻中含钙1149mg，磷405mg，铁50mg，锌14.5mg，镁510mg，铜1.35mg，锰2.63mg，硒2.40ug。
7、维生素：每100g芝麻中含有胡萝卜素18000mg（在植物性食品中仅次于胡萝卜），维生素B1 0.31mg，维生素B2 0.17mg，烟酸2.50mg，泛酸2.30mg，叶酸12.90μg，维生素C 33.6mg，维生素E 31.5 mg。
除了含有丰富的营养物质外，芝麻还含有人体不能合成的多种氨基酸，如精氨酸、组氨酸和赖氨酸等。 通过查阅资料了解到，人体需要的营养素芝麻基本都不缺，而且含有特别丰富的抗氧化物质，特别是富含微量元素硒，因此具有防癌抗癌的作用。现在生活条件好了，人们普遍吃得很好，没有必要再像过去一样用芝麻来充饥了，所以没有必要再有“吃了芝麻就能长得更高、更壮”的那种想法哦！