把猪当宠物吃猪肉吗？
当然可以，而且我吃相还很讲究 猪好不好吃取决于猪的品种、饲养方式、猪的长相、肥瘦程度以及做法等等 首先来说说不同品种的猪有哪些区别吧 不像家养的土鸡、土鸭那样有很明显的肉的特点，不同品种的猪在肉上的差别不是特别明显 二花脸猪是农家圈养的土猪，皮糙肉厚、腹围很大 二花脸猪肉比较紧实，用来做红烧或者糖醋等需要长时间油炸的菜肴再合适不过 夹板肉比较少，肥肉部分呈乳白色，瘦肉部分则被厚厚的脂肪层包裹着，看上去很有满足感 带皮五花肉可以拿来做酱排骨、东坡肉等地道江南菜系的菜肴 皮酥肉嫩，一口咬下去能挤出鲜甜的油脂来 而英国Picouet猪可以称作是“猪界的健美冠军”了 长得肥肥胖胖，浑身都是腱子肉 瘦肉特别多，吃起来鲜香多汁 一只50斤重的Picouet猪身上可能就只有两三斤的肥肉，简直是在用瘦肉给你做一顿豪华的肉餐啊！ Picouet猪还特别喜欢运动，每餐饭时间它们都要狂奔一阵，所以肉质不柴反而滑嫩，搭配不同的酱料都能驾驭得了 除了以上两种，还有西班牙伊比利亚黑猪、法国波尔多野猪、美国的培根猪等等 这些引进国外品种的猪由于长期食用谷物饲料，肌肉纤维比一般土猪要更加细嫩，味道也更加鲜美
接下来我们聊聊饲养方式 对于土猪来说，它们常年都在野外到处找吃的，自然生长，所以肌肉中的脂肪含量更高，口感上也更细腻、滑嫩 但现在的猪大多是在封闭的环境里长大的，吃的全是精细粮食。这种猪肥瘦相间，肉质比较扎实且不容易咀嚼，有些还会有明显的肌间筋膜，做起来就不那么方便了 还有一种饲养的方式叫做生态养殖，比如我在云南吃到过的一种叫宣威猪蹄的猪蹄 这是利用猪天然的觅食习性，人工投放饵料（玉米和薯类），放牧式养猪，养出来的猪皮下脂肪丰富，皮薄骨细，肥而不腻 这种做法虽然能让猪长得快，但消耗的能量也多，所以肉质并不差