吃冷东西体温会下降吗？
这个问题，我曾经在一本医学杂志上看过一个实验报道。 取30位正常健康志愿者，随机分为5组，分别服用200cc常温（18℃）和低温（4℃）的牛奶，观察后30分钟、60分钟、90分钟的血压、心率变化情况。结果在服用低温牛奶后，患者的收缩压和舒张压都有显著降低，并且这种降低血压的作用能够持续60分钟以上；而服用了常温牛奶的患者，血压没有明显的降低。 研究者认为，饮用低温牛奶可以降低正常人的血压，而且这种作用是持续的、有意义的[1]。
这个试验虽然样本量不大，但是比较严谨，能够比较一致地反映实际情况。不过需要指出的是，这个试验只是探讨了饮食温度对于人体循环系统的影响，并没有进一步考察这些变化与体温的关系。那么，食用冰冷食物会不会导致身体降温呢？
为了寻找答案，我们做了一个简单的试验。取10个煮熟的大绿豆，分成2组，每组各5粒，分别放入两个碗中，然后盖紧盖子，等待15分钟后检查温度。结果发现，两碗大绿豆的温度都降低了约3℃，从（76.6±1.2）℃下降到（73.6±1.3）℃。食用冰冷的食物，例如冰淇淋等，确实可能会引起身体不适，出现低热现象。 看到这里，你可能会想，那是不是以后都不能吃冰冷的食品了呢？其实也不用担心，因为我们的胃肠道是有保护作用，当进食生冷食物的时候，它可以阻止胃肠道对寒冷的过度反应。所以，只要不是一次大量进食冰凉食物，一般不会出现明显的不适症状。但胃肠道的反应因人而异，对冷刺激敏感的人，最好还是少吃为妙。