怎么制作狗狗益生菌?
在开始讲如何自制之前,我们需要先知道什么是益生菌? 益生菌就是对人体有益的细菌。人体肠道中寄居着上百种、数量多达万亿的细菌(大肠杆菌、乳酸菌等),这些微生物与人类相伴共生,形成稳固的微生态系统。而其中有一类益生菌是可以产生一些有利于健康的物质,从而维持肠内菌群平衡,促进肠道健康的一种有益菌群。
一般来说,我们食用的益生菌产品,一般是指通过培养筛选出对人体有保健作用的活菌(一般是双歧杆菌和乳酸杆菌),然后经过灭菌、活化后制成的活性菌制剂。其特点是含有相当数量的具有生物活性的益生菌,能进入肠道内定植生长。目前比较普遍使用的益生菌产品主要有酸奶、奶酪等乳制品;发酵饮品如啤酒、葡萄酒及一些醋类;还有直接口服的益生菌胶囊或冻干粉。 市面上的益生菌产品很多,但是并不是所有的都适合宝宝食用哦~比如市面上有很多含益生菌的酸奶饮料,这些饮料虽然也含有“活菌”字样,但其实里面的“活菌”含量非常有限,而且被大量的糖分包裹,很容易失去活力或者产生有害物质,所以并不建议1岁以上的孩子长期大量饮用这类含糖饮料。像有些妈妈反映说,把酸奶给娃喝了之后,没一会就拉了....原因可能是益生菌在过高的温度下会被杀死或被污染。 所以说不是所有的益生菌都能放心食用的!毕竟每个宝宝的体质是不一样的,不一定对哪种益生菌吸收好。 所以,妈妈们如果想给宝宝吃益生菌的话,最好选择天然益生菌哦!
那么,我们要如何挑选到合适的益生菌呢? 首先,益生菌必须是活的,这样才能保证它们能顺利到达肠道并发挥作用;其次,益生菌必须耐受胃酸胆汁而不被破坏,才可以顺利通过胃肠道到达肠道保持活性;再者,益生菌必须在体内存活才有效果,因此需要足够的数量和适宜的定殖能力。 想要满足以上三要素并不容易,这就需要益生菌的生产厂家们花大价钱去购买研究设备,从培育到生产都是层层把关,可以说是非常耗费精力和金钱的了。这也是为什么大多数企业都不愿意自己去做益生菌的原因吧~ 但是对于妈妈们来说,如果自己的娃真的需要服用益生菌来调理肠胃的话,与其买成品,还不如自己在家做,既经济又实惠,还可以根据自家的宝宝情况来选择适合的益生菌哦!
当然,自制益生菌也是有技巧的哦~下面我们就来看看具体该如何操作吧~ 一.原料的选择 因为是给宝宝吃的,所以在菌种的筛选上一定要慎重小心!最好是从自家宝宝的身体实际出发,看他的体质更适合哪一类益生菌。另外还要考虑到是否容易保存、运输方便等等因素……总之,挑个靠谱的益生菌可不是什么轻而易举的事啊… 在这里我推荐使用枯草芽孢杆菌,它是国际上公认的优良益生菌菌株之一,可抵抗胃酸、胆汁等的强腐蚀性,而且它的繁殖速度很快,能在短时间内迅速占领肠道空间,从而有效抑制有害细菌的繁殖。除了可以作为婴幼儿的保健食品之外,它还可以用来治疗儿童腹泻、肠炎等疾病哦! 二.辅料 我们这里所说的辅食指的就是辅料啦~在制作益生菌的过程中,我们可以加入面粉、米粉等作为辅料,以增加益生菌的粘性和口感,让益生菌吃起来更美味可口!同时也可以降低生产成本哦~~ 需要注意的是,在选择辅料的时候要注意它们的成分和安全性,比如蔗糖就是一种常见的添加剂,虽然甜度很高,但可能会造成肥胖和龋齿等问题,所以不建议用红糖替代白砂糖哦~~~ 三.操作方法
1.将准备好的酵母菌倒入适量的水中搅拌均匀至无颗粒状;
2.再加入适量奶粉、糖粉搅拌成糊状;
3.最后将面糊均匀地铺在烤盘上,放入烤箱中进行烘烤即可; 四.注意事项
1.在制作过程中一定要注意控制好温度和时间哦!如果温度过高会影响益生菌的活性,时间太长也会使益生菌失去活性呢!所以要严格按照配方表上的比例来进行操作哟~ 2.在制作好的益生菌中加入一些自己喜欢的食材,不仅可以提高其营养价值,还能丰富口感哦。
好啦,以上就是自制益生菌的全部过程啦~大家学会了吗? 如果你的宝宝出现了消化不良等情况,可以给他适当补充一些活性益生菌来帮助调节胃肠功能呦!